ابتدا پیاز کوچک را نگینی خرد کرده و بهمراه اندکی روغن و گوشت تفت دهید و زمانی که طلایی شد، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به مقدار کافی آب بریزید و اجازه دهید یکساعت بپزد.

نخود، لوبیا و عدس را جداگانه بپزید و در آبکش بریزید تا آب نفاخ آن خارج شود و بهمراه سبزی به آش بیافزایید. به میزان لازم نمک اضافه کرده و سپس گوشت را خارج کرده و با چاقو یا قاشق حسابی ریز کنید و به قابلمه برگردانید.

یک لیوان آرد سفید را با آب مخلوط کرده و به آش اضافه کنید.در این مرحله اجازه دهید آش بپزد و جا بیوفتد.

حال پیازها را خلالی برش داده و با مقدار کافی روغن مایع سرخ کنید. همچنین کشک را با مقدار کافی آب ادغام کرده و اجازه دهید ۳۰ دقیقه بجوشد.

برای درست کردن نعنا ابتدا روغن را حسابی داغ کنید و سپس نعنا را اضافه کنید. در این مرحله مراقب باشید تا نعنا نسوزد و حدودا ۲ الی ۳ دقیقه برای طبخ کفایت میکند.

در انتها رشته را اضافه کرده و یک ربع برای پخت آن زمان دهید. حال شما یک آش فوق العاده خوش طعم و مقوی پخته اید که سرشار از پروتئین و آمینواسید های لازم برای بدنتان است.