A melleket megmosom, felvágom. Kevés olajat felmelegítek egy magas falú edényben. A forró olajba beledobálom a csirkemellet, majd rászórom a lisztet.

Nem kell megijedni ha a liszt letapad, ahogy megpirul a liszt, ráöntöm a vizet, hozzáadok egy kis sót, a zúzott fokhagymát, plusz a chilit. Fedő alatt kb. 15 perc alatt puhára főzöm.

A mézet és a mustárt összekeverem egy kis tálkában, majd ha puha lett a csirkemell, a lábosba öntöm. Még nagyjából 5 percig főzöm. Rizzsel vagy tésztával kínálom!