اول بگم كه حتما از كره حيوانى (مثل شكلى يا خرم و...) يا از گياهى مثل اطلس طلايى و... استفاده كنين.
با روغن صاف قنادى و روغن ٥٠ ، اينا...شيرينى تون خراب ميشه😇

١- كره و پودر قند رو پنج دقيقه با همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه
٢- زرده ى تخم مرغ رو اضافه مى كنيم. هم ميزنيم
٣- روغن رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم
٤-آرد و نشاسته ذرت رو از الك سه بار رد مى كنيم و كم كم به مواد اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يه خمير خيلى نرم بدست بياريم (اين خمير كاملا به دست مى چسبه) (معمولا همون ۲ پیمانه آرد لازمه)

نکته 🖍 : موقع مخلوط کردن آرد اصلا به هیچ وجه از همزن استفاده نکنین. فقط مجاز به همزدن با لیسک یا قاشق هستین.🤗
بعد از خميرمون توى دو تا قيفى كه ماسوره ها رو گذاشتيم مى ريزيم و روى كاغذ روغنى يا ورق نسوز با كمى فاصله از هم ماسوره ميزنيم(رزت يا...)
روى رزت ها كمى نسكافه الك كردم

در فر از قبل گرم شده با دماى ١٧٠ درجه، ميذاريم تا زير شيرينى ها طلايى بشه مدت زمان تقريبى١٥ تا ٢٠ دقيقه. حتما بعد از ١٥ دقيقه نگاه كنين يموقع نسوزن😄
فر من برقى و دماى مناسب براى اين شيرينى ١٣٠ درجه هست.
بدون فر هم ميشه درست كرد: 🤗😍
در تابه با شعله ى كم و درب بسته بذاريد تا بپزه😋
بعد از اينكه كامل سرد شد ١/٣ شيرينى رو با شكلات آب شده و ترافل (اسپرينكل) تزيين كنين.(مثل كليپ) در اینستا هست