توضیحات:میتوانید کلا از یک نوع آرد استفاده کنید.میتوانید از فقط از آب یا فقط شیر استفاده کنید.پودر خمیر ترش وشکر قابل حذف است.روغن مایع قابل حذف است.

آرد،نمک،بکینگ پودر را یکبار الک کنید.پودر خمیر مایه فوری (اگرسالم است نیاز به فعال کردن با آب و شکر ندارد مستقیما به مواد خشک اضافه شود در غیر اینصورت اول آن را عمل آورده سپس استفاده کنید)و شکر را به مخلوط اضافه کنید.مخلوط شیر ،آب و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید.

.به سطح کار آرد پاشی شده منتقل کرده و ورز دهید تا یکدست شود.خمیر را چانه کرده داخل ظرف چرب شده با درپوش به مدت نیم ساعت استراحت دهید.ظرفی را روی گاز گرم کرده (هر ظرفی میتواند باشد خمیر نمیچسبد)از خمیر گلوله های ۲۰گرمی جدا کرده و خوب با وردنه نازک کنید و داخل ظرف گذاشته تا حباب بزند که نشانه پخته شدن است مراقب باشید نسوزد.

به محض پختن یک طرف آن‌ را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.بلافاصله لای دستمال نخی گذاشته تا نانها نرم بمانند.وقتی کاملا سرد شدند داخل کیسه پلاستیکی گذاشته و قابل نگهداری به مدت۲ماه در فریزر هستند.