مرغ ها رو تکه تکه میکنیم و ۳۰ دقیقه با آب و نمک میپزیم.

بعد ۲ تا پیاز رو رنده درشت میکنیم،۴ ق غ آبلیمو اضافه میکنیم،نمک و فلفل و پودرسیر و پودر زنجبیل و زعفران و کمی زردچوبه میزنیم و مرغهارو با موادی که آماده کردیم کاملا آغشته میکنیم تا طعم دار شه.حدودا یکی دو ساعت مرغارو سلفون میکشیم و میذاریم تو یخچال تا طعم دار شن

بعد تو روغن داغ سرخشون میکنیم و با سیب زمینی سرخ کرده و خیارشور و گوجه سرو میکنیم.