زرده و سفیده تخم مرغارو جدا میکنیم.

زرده ها و شکر رو با همزن خوب میزنیم تا کاملا کرم رنگ شه.

آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک به آرومی هم میزنیم.

روغن و هویج و دارچین و گردو رو هم به موادمون اضافه میکنیم.

سفیده های تخم مرغ رو با همزن کاملا میزنیم تا سفت شه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه.

بعد سفیده رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم.

فر رو یه ربع قبل رو دمای ۱۸۰ درجه داغ میکنیم.

قالبمون رو چرب میکنیم و کمی تو فر داغ میکنیم.

بعد مواد رو داخل قالب میریزیم و حدودا ۴۰-۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه داخل فر قرار میدیم تا بپزه.

نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه.