રબડી માટે :- પેહલા દૂધને ઉકાળો અને ત્યારબાદ ગેસની જ્યોતને અડધા સુધી ઘટાડશો અને દૂધ ઉકાળી અડધું થઇ ત્યાં સુધી ઉકાળો, દૂધ આછો બ્રાઉન થઈ જશે અને તેને ઠંડુ રાખો.

હવે પેન માં ઘી ગરમ કરી તેમાં એક મોટો ચમચો માલપુવા ના મિશ્રણ ને રેડો. અને બને બાજુ બરાબર તળી લો.

ચાસણી બનાવા માટે ગેસ ના બર્નર પર પાણી ઉકાળો અને તેમાં ખાંડ, ઈલાયચી અને કેસર નાખો. ખાંડની ચાસણી બને ત્યાં સુધી પાણી ઉકળતા રહો.

હવે માલપૂઆને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડો અને 1 મિનિટમાં બહાર કાઢી લો.

પછી તેના પર રબડી રેડી, બદામ, પિસ્તા અને ફૂલ ની પાંદડી થી સુશોભન કરો