Onde Onde Mini
Assalamualaikum..
Bikin kudapan tradisional lagi, kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang biasa disebut juga sebagai kota onde² sejak dulu.. Kali ini saya bikin versi mini yaa, kalo mau versi standarnya bisa disesuaikan saja bulatan adonannya +/- 20 gr..
Source : Fitri Sasmaya
Onde Onde Mini
Assalamualaikum..
Bikin kudapan tradisional lagi, kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang biasa disebut juga sebagai kota onde² sejak dulu.. Kali ini saya bikin versi mini yaa, kalo mau versi standarnya bisa disesuaikan saja bulatan adonannya +/- 20 gr..
Source : Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan wadah.
- 2
Buat isian. Siapkan panci, tuang air lalu masukkan kacang hijau kupas lalu rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan.
- 3
Siapkan blender, masukkan kacang hijau kupas yang sudah empuk lalu tambahkan 65 ml santan kara (130 dibagi 2) dan blender hingga halus.
- 4
Siapkan wajan. Tuang kacang hijau yang telah dihaluskan, tambahkan 1/2 bagian lagi dari santan kara, vanili extract, gula pasir dan garam. Aduk hingga kalis. Angkat, dinginkan.
- 5
Ambil isian sesuai selera, lalu bulatkan. Lakukan hingga isian habis. Sisihkan.
- 6
Buat kulit. Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir dan garan dalam wadah. Aduk rata, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
- 7
Ambil adonan sesuai selera yaa, pipihkan lalu beri isian dan bulatkan. Masukkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen sampai adonan tertutup rata. Sisihkan.
- 8
Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng. Agar tidak meletus, gunakan api kecil saat memasukkan adonan onde², setelah adonan onde² mengapung gunakan api sedang dan goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
- 9
Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar