A karfiolt kisebb rózsákra szedem és megtisztítom majd bő, sós vízben felrakom főni. Addig főzöm amíg kb. háromnegyedig megpuhulnak.

A kockára vágott hagymát egy serpenyőben kevés olajon megpirítom majd hozzárakom a darált húst, összeforgatom és ízlés szerint fűszerezem sóval, borssal és fokhagymával. Amíg összepirulnak a rizst megfőzöm. Amikor már majdnem, kész hozzáadok 1 tk. pirospaprikát és készre pirítom.

Amikor készen van a husi és a rizs is megfőtt, a rizst hozzáöntöm a serpenyőben levő husihoz és összeforgatom.

Kivajazok egy jénai tálat és elkezdem belerakni az elkészült elemeket. Először egy vastagabb réteg husi, majd a karfiolok és így tovább. A végén megkenem a tetejét tejföllel és megszórom sajttal majd mehet is az egész egy 200 fokra előmelegített sütőbe.