ابتدا پیازها و سیر را رنده می کنیم و بعد گوشت چرخ کرده را به آن می افزاییم و خوب ورز می دهیم.

نان های تست را در ظرفی خرد می کنیم و شیر را به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست آید.

خمیر به دست آمده را درون گوشت می ریزیم و ادویه ها را با پودر سوخاری مخلوط می کنیم و به گوشت و خمیر می افزاییم و خوب ورز می دهیم.

گوشت را در یخچال می گذاریم تا ۳۰ دقیقه استراحت کند.

روغن را در ماهیتابه می ریزیم تا داغ شود و بعد گوشت ها را به صورت دایره در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم.