لپه رو جداگونه میذاریم بپزه و برنج رو تو ظرفی جداگانه با نصف پیمانه آب و نمک و زردچوبه میذاریم بجوشه تا آبش گرفته شه و میذاریم سرد شه

پیازو گوشت و لپه رو میکس میکنیم و تره و مرزه و فلفل و‌تخم مرغ میریزیم و با برنج قاطی میکنیم و با دست ورز میدیم تا جایی که بدست نچسبه

برای تهیه ی سس کوفته پیاز رو با روغن سرخ میکنیم تا طلایی شه و‌رب و زردچوبه اضافه میکنیم و موقع سرو میریزیم روش