Νόστιμο Κέικ Φράουλα 🍓

Name: Νόστιμο Κέικ Φράουλα 🍓
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 2 φλ. ζάχαρη; 1 φλ. κρέμα γάλακτος; 1/2 φλ. ηλιέλαιο; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σκόνη; 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.; 2 κ.γ. μπέικιν; 1/4 κ.γ. αλάτι; 350 γρ. φράουλες; 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη; 450 γρ. φράουλες; 1/4 φλ. ζάχαρη

agnesr 🧁 @agnesr_000

Ένα ζουμερό και αφράτο κέικ που απογειώνεται με τη μυρωδάτη σάλτσα φράουλας .
Εναλλακτικά μπορούμε να το σερβίρουμε
και με μπάλα παγωτό.

Δες περισσότερα

Νόστιμο Κέικ Φράουλα 🍓

Υλικά

2 μεγάλααυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλ.ζάχαρη
1 φλ.κρέμα γάλακτος
1/2 φλ.ηλιέλαιο
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σκόνη
2 φλ.αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.γ.μπέικιν
1/4 κ.γ.αλάτι
350 γρ.φράουλες
1 κ.γ.ζάχαρη άχνη
Σάλτσα φράουλας:
450 γρ.φράουλες
1/4 φλ.ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε εναλλάξ την κρέμα γάλακτος και το ηλιέλαιο. Ενσωματώνουνε και τη βανίλια.
2

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι και προσθέτουμε σιγά-σιγά στο μείγμα.
3

Βουτυρώνουμε ταψάκι με αποσπώμενο πάτο και αδειάζουμε το μισό μείγμα. Από πάνω απλώνουμε τις μισές φράουλες αφού τις έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια (κυβάκια) και κατόπιν συμπληρώνουμε και το υπόλοιπο μείγμα
4

Τις υπόλοιπες μισές φράουλες τις κόβουμε στη μέση και τις τοποθετούμε στην επιφάνεια του μείγματος. Ψήνουμε στους 170 έως περίπου 50 λεπτά. Καλό θα είναι να εφαρμόσουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας, ίσως χρειαστεί παραπάνω ψήσιμο.
5

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
6

Για τη σάλτσα φράουλας κόβουμε τις φράουλες,τις βάζουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε με τη ζάχαρη. Έτοιμη. Περιχύνουμε κατά βούληση στα κομμάτια του κέικ.