আম সরু করে কেটে সামান্য নুন দিয়ে ভাপিয়ে নিন

জল ছেঁকে নিন এবং প্যানে তেল দিয়ে তাতে গোটা সর্ষে দিন

আম দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

নরম হলে চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন

ঘন হলে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন ইচ্ছে মত