تخم مرغ وپودر قند را یکی دو دقیقه با همزن بزنید (دستی یا برقی فرق نداره)
بعد اسانس یا رنده پوست پرتقال ،روغن مایع و آب پرتقال را بریزید کمی هم بزنید در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید
خمیر چسبنده ای خواهید داشت ،خمیر را حدود نیم تا یک ساعتی در یخچال استراحت دهید تا منسجمتر شود، سپس از خمیر گوله های کوچک بگیرید
ازفندق بزرگتر (چون این خمیر داخل فر پف میکنه و بزرگتر میشه)

گرد کنید و درون پودر قند بغلطانید و درون سینی بافاصله بچینید
درون فر از قبل گرم ۱۸۰درجه حدود پانزده تا بیست دقیقه بپزید.

🌸این میزان خمیر هم حدود ۲۵عدد شیرینی خواهد شد بافتشون هم ترد هست یعنی نه خشک و سفته نه مثل کیک و کلوچه خیلی نرمه بین این دو
بدون فر روی گاز و یا فر دست ساز هم قابل پخت هست.
🌸من(پرچین)طبق معمول همیشه بافردستسازخونگی روی گاز پختم

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تاداغ بشه مثل گرم کردن فر..بعد میرم سراغ درست کردن موادشیرینی وموادآماده شده رو روی کاغذروغنی روی سینی یادرقابلمه یا هرچیزی که در مقابل گرماوداغی مقاوم باشه میریزم ومیذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتایکربع باحرارت ملایم روبه بالا میذارم چک میکنم زیرشیرینیهاطلایی شد خارج میکنم ومیذارم سردبشه.