کیک موکا: ‌بکینگ پودر و آردو پودر کاکائو و نمک را مخلوط کرده و الک کنید

پودر قهوه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بذارید تا کمی از دما بیفته

اگه باتر میلک نداشتین داخل شیر یک ق غ سرکه رو بریزید و بذارید یه گوشه به کارای دیگه برسید

شکر و تخم مرغ را دو دقیقه با همزن بزنید بعد وانیل بعد مخلوط قهوه و شیر و روغن را اضافه کرده و دوباره ۳ دقیقه بزنید بعد آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید

در قالب کاغذ روغنی بذارید و مواد را داخلش بریزید و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بذارید تا بپزه

کرم موکا :شیر و آرد را مخلوط کنید که گلوله نشود و بعد پودر کاکائو و خامه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا غلیظ بشه مثل فرنی

با همزن کره آب شده در دمای محیط را با پودر نسکافه و پودر قند هم بزنید و بعد از اینکه مواد بالا از حرارت افتاد با مواد کره مخلوط کرده و یک ربع میزارید در یخچال تا آماده بشه و در آخر روی کیک میریزیم دوست داشتید میتونید مثل خامه کشی وسط کیک هم با موز و گردو اضافا کنید