A krumplikat meghámozzuk, apróbb kockákra vágjuk, megmossuk és hideg vízbe beáztatjuk, majd félretesszük. A hagymákat és a foghagymákat megpucoljuk, megmossuk. A hagymákat karikákra vágjuk. A sajtot pedig egy tálba reszeljük.

Majd kimérjük az alaplét és a főzőtejszínt, s beleöntjük mind a kettőt egy lábasba. Belezúzzuk a foghagymákat és felforraljuk.

Fűszerezzük, s mikor felforrt mehet bele a szárított tészta és a kockára vágott krumpli. Lejjebb vesszük a hőfokot, sűrűn kevergetjük, s addig főzzük még a levét teljesen magába szívta. (kb. 10 perc)

Még a tészta készül, elkészítjük a szalonnás hagymát. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, s beledobjuk a felkarikázott hagymákat és a kockára vágott szalonnát.

Mikor szépen lepirult a szalonnás hagyma, kiszedjük egy papírtörlőre hűlni. A kész tésztát is lehúzzuk a meleg lapról és beleszórjuk a reszelt sajtot, majd alaposan összekeverjük, s kész is. Megkóstoljuk és ha kell még fűszerezzük. A tésztát forrón tálaljuk pirított hagymával megszórva. Almapürével vagy almakompóttal a legfinomabb. Jó étvágyat hozzá😊