ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند خوب می زنیم. بعد تخم مرغ و هل را ریخته می زنیم. بعدش عسل را مخلوط می کنیم.

آرد و پگینگ پودر را که الک کردیم کم کم ریخته با لبسک با نوک انگشت ورز داده تا خمیر جمع شود. من دو قاشق آرد برداشتم در آخر مواد را دو قسمت کردم به یکی یک قاشق کاکائو زدم و دیگری آرد. خمیر را در دمای محیط یک ربع استراحت دهید.

خمیر را بین دو نایلون پهن کرده کاتر دلخواه زده در سینی فر که کاغذ روغنی دارد چیده نصف شیرینی ها را سوراخ زده و در گرم ۱۷۰درجه ۱۵ دقیقه می پزیم. بعد از خنک شدن بین شیرینی ها مارمالاد زده و با شکلات آب شده تریین کرده و وسط آن را با بریلو پر می کنیم.

تهیه بریلو: آب و شکر را روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود. نشاسته را با دو قاشق آب رقیق کرده به آب و شکر اضافه کرده مدام همزده تا غلیظ شود.در آخر آبلیمو زده از روی حرارت برداشته رنگ خوراکی می زنیم.