Beignet - Cafe du Mont
Comment : Bring the New Orleans vibe at home.. #DirumahAaja
Back decades ago,.. Saat kampanye Presiden US di tahun 1988, Alm Suami sy selalu menyempatkan hadir di Convention Pilpress kalau Reverend Jessy Jackson tampil, at that time Calon Presiden berkulit hitam masih dianggap "aneh" jadi selalu menarik perhatian publik terutama Warga kulit berwarna termasuk di New Orleans dimana mayoritas penduduknya berkulit Hitam.
Speaking which, adalah Cafe du Mont yang ada disana lebih dari 160 tahun dan sangat dikenal dengan Beignet nya yang garing kecoklatan - agak terlihat gosong - dengan kulit a bit ada crack nya dibalik powder sugar yang berlimpah serta dalamnya lembut seperti roti, yang membuat suami saya mengajak berkunjung ke New Orleans dan menikmati suasana cafe di sore hari hanya dengan beignet dan coffee..
Kali ini bebikin sama si Adek yang kebetulan lagi tidak banyak kiriman kerjaan dr US karena disana pun juga sedang suffering dr Pandemi Covid 19. Meski sepintas Beignet (baca : Benye) sederhana, but the Story and the Memories are overwhelm me, kalau di Cafe du Mont saya nikmati bersama Alm. Suami - di Cafe du Imperial rumah, saya nikmati bersama kedua Buah hati..
Beignet - Cafe du Mont
Comment : Bring the New Orleans vibe at home.. #DirumahAaja
Back decades ago,.. Saat kampanye Presiden US di tahun 1988, Alm Suami sy selalu menyempatkan hadir di Convention Pilpress kalau Reverend Jessy Jackson tampil, at that time Calon Presiden berkulit hitam masih dianggap "aneh" jadi selalu menarik perhatian publik terutama Warga kulit berwarna termasuk di New Orleans dimana mayoritas penduduknya berkulit Hitam.
Speaking which, adalah Cafe du Mont yang ada disana lebih dari 160 tahun dan sangat dikenal dengan Beignet nya yang garing kecoklatan - agak terlihat gosong - dengan kulit a bit ada crack nya dibalik powder sugar yang berlimpah serta dalamnya lembut seperti roti, yang membuat suami saya mengajak berkunjung ke New Orleans dan menikmati suasana cafe di sore hari hanya dengan beignet dan coffee..
Kali ini bebikin sama si Adek yang kebetulan lagi tidak banyak kiriman kerjaan dr US karena disana pun juga sedang suffering dr Pandemi Covid 19. Meski sepintas Beignet (baca : Benye) sederhana, but the Story and the Memories are overwhelm me, kalau di Cafe du Mont saya nikmati bersama Alm. Suami - di Cafe du Imperial rumah, saya nikmati bersama kedua Buah hati..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan : campur 1 sdm gula, 1 sdt yeast dengan susu hangat, tunggu 5 menit. campurkan tepung, baking powder, sisa gula dan sejimpit garam aduk rata. tuang cairan susu dan telur uleni hingga menyatu.
- 2
Adonan agak lengket, lebih berair dibanding kita membuat roti ya. uleni lagi sebentar hingga halus permukaannya. Istirahatkan selama 1 jam
- 3
Saya istirahatkan di lemari es selama 2-3 jam. Adonan Beignet sebagaimana French Dough akan sempurna bila disimpan overnight di lemari es. kempiskan adonan dengan pat pat dan potong squares.
- 4
Goreng dengan minyak panas yang dikecilkan apinya, hingga kecoklatan..
- 5
Atau lebih coklat lagi - aslinya cenderung gelap karena penggunaan sugar yang banyak -
- 6
Taburi gula halus berlimpah
- 7
Voila,.. Beignet @ Cafe du Imperial
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)