آردو بکینگ ‌پودر را ۳ بار الک میکنیم

سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم و سفیده ها رو با همزن میزنیم کف که کرد نصف شکر رو بهش اضافه میکنیم‌و تا جایی میزن

زرده ها رو با بقیه شکر و وانیل میزنیم تا کشدار و کرم رنگ‌بشه
بعد آب جوش رو حین هم زدن اضافه میکنیم
دو سه ق آرد اضافه میکنیم و آروم هم‌میزنیم

بعد روغن رو به مواد اضافه میکنیم و مخلوط که کردیم باقی آرد رو میریزیم و آروم هم‌ میزنیم.
حالا سفیده رو از یخچال میاریم و میریزیم داخل مواد کیک و با لیسک تو یه جهت و آروم هم میزنیم و داخل قالبی که فقط کفش چرب شده یا کاغذ روغنی انداختیم میریزیم دوسه بار میکوبیم‌ زمین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ حدود ۴۰ دقیقه میذاریم تا بپزه بعد هم میذاریم خنک بشه

بعد برش میدیم روی هر لایه آب میوه میریزیم که یکم نمدار بشه بعد یه لایه نازک خامه میکشیم موز میچینیم گردو میریزیم دوباره روش خامه میزنیم (با قیف بریزید و روشو صاف کنید)
بعد یه لایه با خامه فرم گرفته آستر کشی میکنیم