প্রথমে সয়াবিনগুলোকে গরম জলে ভিজিয়ে ফুলে উঠলে জল ঝরিয়ে নিলাম |কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে সয়াবিনগুলোকে ভেজে নামিয়ে নিলাম |

কড়াইতে আবার সর্ষের তেল দিয়ে শুকনোলঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিলাম |দারচিনি, লবঙ্গ, ছোট এলাচ দিলাম |পেঁয়াজ কুচি ঢেলে দিয়ে চিনি যোগ করলাম | পেয়াঁজ হালকা লাল হয়ে এলে ওর মধ্যে আদা ও রসুন ছেঁচে দিলাম |নেড়েচেড়ে নিয়ে টমেটো কুচি যোগ করলাম | নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো মিশিয়ে একটু ভালো করে কষিয়ে নিলাম|

সয়াবিনগুলো ওই কষা মশলার মধ্যে মিশিয়ে জল ঢেলে দিলাম| জল মরে এলে ওপর থেকে গরম মশলার গুঁড়ো ও ধনে পাতা সহযোগ পরিবেশন করলাম|রুটি বা পরোটার সাথে এই সয়াবিন কষা একদম মাংসের মতো লাগে|সয়াবিনে যেহেতু হাই প্রোটিন আছে তাই স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো|