गैस बिल्कुल धीमी कर दे बीच बीच मे चलाते हुये चावल दुध मे घोट कर मिल जाने तक पकाते रहे

कटी मेवा और केसर डालकर मिक्स करे

चीनी और इलायची डालकर पकाये लगातार चलाते हुये

गाढी होने पर गैस बन्द कर दे

कड़ाही मे घी गर्म करके पूरी सेके दोनों तरफ से सुनहरी ।सारी पूरी तल ले

ठण्डी होने पर तोड़ कर

मिकसर मे हल्का सा घुमा दे

कटी मेवा बूरा डालकर मिलाये

खीर चूरमा तैयार है