بسم الله الرحمن الرحیم....پس از شستن برنج و پختن و آبکش کردن آن در قابلمه تفلون کمی روغن یا کره(صد گرم) برای چرب شدن و مقداری کنجد و زردچوبه برای کمی زرد شدن برنج و سیب زمینیها و روی آن برنج و عدسی پخته شده را در دو سه لایه با هم درون تفلون میریزیم و ترکیب میشوند و دورگیری و مرتب میکنیم

و چند عدد سوراخ در داخل عدس پلو برای گردش بهتره بخار آب با دسته کفگیر ایجاد میکنیم و یک لیوان و نیم آب را اضافه و دم کشیدن را آغاز و حدود چهل دقیقه صبر میکنیم باشعله مناسب.

تن ماهیها را پس از جوشاندن و اطمینان از سلامت آنها باز و با کره که صد گرم باشد و پیازها کمی تفت میدهیم به مدت سه تا پنج دقیقه و آماده میشود خورشت تن ماهی.

در صورت تمایل خیار شور یا سالاد شیرازی را کناره غذا تهیه و سرو و میل بفرمائید نوش جان.

هزینه تقریبی این غذای مقوی سلامت شصت هزار میشود.

خانم خلیقی عزیزم و افرا جان سپاس و تندرست باشید.