Oreo Butter Cake - Dengan Rice Cooker
Sebagai anak kosan yang tidak punya oven dan mixer, jadi deh buat kuenya pakai rice cooker. Rice cooker yang aku pakai merk Mito ukuran 1 L dan ada fitur untuk memasak kue, tapi pakai rice cooker yang biasa juga bisa kok. Untuk resepnya aku sesuaikan dengan ukuran rice cooker aku yaitu 1 L, jadi bahan yang dipakai bisa jadi lebih sedikit daripada ukuran rice cooker yang lebih besar (kalau-kalau mau buat lebih banyak).
Nah, resep oreo butter cake ini aku dapet dari resep basic butter cake aku dapet dari countryliving.com (kalau gak salah, nanti dicek lagi hehe) tapi aku modifikasi dengan tambahin oreo. Aku baca-baca kalau metode cake mixin seperti resep butter cake ini akan menghasilkan hasil kue yang kokoh tapi juga bertekstur lembut. Hal paling penting dari pembuatan cake ini adalah di bagian membuat krim (creaming) dari butter dan gula. Untuk resep ini mohon maaf tidak ada foto step by stepnya karena lupa, jadi cuma ada foto hasil akhirnya aja hehe...
Oreo Butter Cake - Dengan Rice Cooker
Sebagai anak kosan yang tidak punya oven dan mixer, jadi deh buat kuenya pakai rice cooker. Rice cooker yang aku pakai merk Mito ukuran 1 L dan ada fitur untuk memasak kue, tapi pakai rice cooker yang biasa juga bisa kok. Untuk resepnya aku sesuaikan dengan ukuran rice cooker aku yaitu 1 L, jadi bahan yang dipakai bisa jadi lebih sedikit daripada ukuran rice cooker yang lebih besar (kalau-kalau mau buat lebih banyak).
Nah, resep oreo butter cake ini aku dapet dari resep basic butter cake aku dapet dari countryliving.com (kalau gak salah, nanti dicek lagi hehe) tapi aku modifikasi dengan tambahin oreo. Aku baca-baca kalau metode cake mixin seperti resep butter cake ini akan menghasilkan hasil kue yang kokoh tapi juga bertekstur lembut. Hal paling penting dari pembuatan cake ini adalah di bagian membuat krim (creaming) dari butter dan gula. Untuk resep ini mohon maaf tidak ada foto step by stepnya karena lupa, jadi cuma ada foto hasil akhirnya aja hehe...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapin bahan-bahannya terlebih dahulu. Karena aku di kosan dan gak ada timbangan jadi takarannya pakai sendok makan dan sendok teh. Untuk menakar dengan sendok makan, caranya aku ambil terigu (misal) terus aku pukul-pukul leher sendok pake tangan 2-3 kali, jadi takarannya bukan sdm munjung. Kalau bingung dan mau pakai timbanan, bisa pakai konversi ini :
- 2
Mentega dan gula dicampur sampai terbentuk krim. Taunya terbentuk krim adalah ketika warna mentega lebih putih, volumenya lebih mengembang dan sebagian besar gula sudah larut dalam mentega. Karena gak ada mixer jadi aku campurnya pake sendok di dalam mangkuk besar. Biar lebih mudah dicampur, pastikan mentega bersuhu ruang jadi lebih lembut dan gak keras. Kira-kira aku bikin krimnya sampai seperti ini (sumber gambar: landolakes.com) :
- 3
Setelah krim terbentuk, masukkan 1 telur lalu aduk kurang lebih 1 menit. Kemudian masukkan lagi telur kedua dan diaduk hingga tercampur rata.
- 4
Campurkan bahan kering terlebih dahulu dalam wadah terpisah, terdiri dari : tepung terigu, garam, baking powder. Untuk bahan basah (susu dan vanila) dicampur juga dalam wadah yang berbeda.
- 5
Masukkan 1/3 bahan kering dengan cara diayak kedalam adonan mentega dan telur kemudian diaduk hingga rata. Masukkan 1/2 bahan cair dan diaduk hingga rata. Kembali masukkan bahan kering lalu aduk rata, bahan basah lalu aduk rata dan terakhir bahan kering lalu aduk rata.
- 6
Setelah semua bahan campur tersemua, oreo yang telah dipotong dimasukkan ke adonan dan diaduk rata.
- 7
Adonan dimasukkan ke dalam loyang ricecooker yang telah dilumuri mentega (part ini jangan sampai lupa karena kue nanti lengket)
- 8
Dimasak dalam rice cooker kurang lebih 50 menit atau sekitar 3x cooking (tergantung rice cooker yang dipakai apa). Jangan lupa lakukan tes tusuk untuk tau kue sudah matang atau belum.
- 9
Ini hasil akhirnya. Rasanya creamy, manis dan lembut. Paling cocok dimakan hangat-hangat bersama teh.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar