ابتدا باید ۳ بار آرد و بیکینگ پودر و هِل را الک کنیم. سپس تخم‌مرغ و شکر و وانیل را هم می‌زنیم تا کرم رنگ بشوند.

بعد آب سرد و روغن را اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه هم می‌زنیم. زعفران را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم(بهتره زعفرانی که درست کردیم با دو قاشق آب داغ و دو قاشق از آب سردمان مخلوط شود و رنگ آن پررنگ باشد).

در نهایت آرد را کامل اضافه کرده و بهم می‌زنیم تا مواد ما کامل یک‌دست بشوند. در آخر مواد را داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم.

در این فاصله مواد رویه کیک را باید آماده کنیم. دو عدد سفیده تخم‌مرغ را هم میزنیم تا سفت بشوند و از ظرف نریزند. بعد شکر را اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و در آخر پودر نارگیل را اضافه می‌کنیم و با لیسک مخلوط می‌کنیم تا پُف سفیده‌ها نخوابد.

بعد از اینکه کمی کیک پخته شد همانطور که فر روشن است مواد رویه را به کیک اضافه می‌کنیم و دوباره برای مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا رویه کیک طلایی شود.

نکات: اگر دوست نداشتین از زعفران استفاده کنید، به راحتی قابل حذف است و البته هِل رو هم باید حذف کنید. می‌توانید به مواد رویه ریخته شده بر روی کیک، مغز پسته خرد شده و یا بادام اضافه کنید.