بسم الله الرحمن الرحیم...گوشتهای خرد شده درشت را با پیاز و روغن و کره و مخلوط و با فلفل سیاه خوب تفت میدهیم پانزده دقیقه در ظرف مسی مناسب و بعد آبه جوش را حدود سه پارچ اضافه میکنیم و شروع به پختن با شعله نسبتا زیاد میکنیم و در نیم ساعته آخر خوب پختن رب و نمک و سس قرمز تند البته کمی و ادویه خورشتی و برگ بو را به خورشت درحاله پختن اضافه میکنیم پودره سیر و پودره گوجه را فراموش نمیکنیم و مقداری به آن دوباره آب درصورت نیاز می افزاییم و پختن خورشت را ادامه میدهیم تا پخته کامل خورشت لذیذ و پر کالری.

درپایانه پختن خورشت گوشتها را کنترل مجدد میکنیم که خوب پخته و طعم و عطر گرفته باشند و در صورت پخته کامل خاموش و مقداری آبلیموی تازه به آن افزوده و خورشت آماده میشود و شل و سفتی آب خورشت را کنترل و اگر سفت بود یک لیوان یا به قدر سلیقه خودتان شل کنید.

برنج را آبکش و باقالی نیم پز شده را به همراهه سبزی تازه شوید خرد شده را در میان برنجها ریخته و دم کردن آنرا به مدت سی دقیقه شروع میکنیم با ایجاد سوراخهایی در برنج و دور گیری و مرتب کردن آن و تمام میشود.

در حین پختن خورشت مقدار آبه آنرا کنترل میکنیم تا هم ته نگیرد و هم کم نباشد برای پختن و جا افتادن خورشت و در صورته تمایل کناره غذا سیب زمینی سرخ شده و یا سوپی کم حجم سرو و میل بفرمایید.سالاد شیرازی حتما میل شود همراهه غذا به دلیله خوشمزگی و کمک به هضم بهتر وبرگ بو ها را که هفت برگ بوده از خورشت خارج کنید.

هزینه تقریبی این رستورانی لذیذ صدو پنجاه هزار میشود برای شش نفر.