Rántott karfiol, gomba, csirkecomb filé, pankómorzsában sütve

Name: Rántott karfiol, gomba, csirkecomb filé, pankómorzsában sütve
Yield: 6 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 db gomba; 1 db közepes karfiol; 0,5 kg csirke combfilé; 1 liter étolaj; 1 kg krumpli; ízlés szerint liszt; 10 db tojás; 1 csomag pankó morzsa; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 dl Tej; 10 dkg Margarin

Ary @cook_6536450

Vác

Rántott karfiol, gomba, csirkecomb filé, pankómorzsában sütve

Ary @cook_6536450

Vác

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1.5 óra

6 személyre

8 dbgomba
1 dbközepes karfiol
0,5 kgcsirke combfilé
1 literétolaj
1 kgkrumpli
ízlés szerintliszt
10 dbtojás
1 csomagpankó morzsa
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 dlTej
10 dkgMargarin

Mentve

Elkészítés

1.5 óra

1

Mi is az a pankó morzsa? Japán zsemlemorzsa. Kenyérből készült nagyszemű morzsa. Karfiolt szétszedjük rózsáira. Megfőzzük, de csak félig!! Hagyjuk teljesen kihűlni!! Gombát megtisztítjuk, csirkét megmossuk.!
2

Csirkét sózzuk, borsozzuk. Liszt, tojás, pankó morzsába forgatjuk. Forró olajba kisütjük.
3

Püré: krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, bő vízben megfőzzük. Ha megfőtt leöntjük a vizet, 10 dkg vajat adunk hozzá, és 2 dl szobahőmérsékletű tejet, összetörjük.