A tésztához elkeverjük a tojássárgáját a tejföllel, kevés cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott zsírt, kevés cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Kanállal nagyjából összekeverjük.

Kézzel alaposan összegyúrjuk a tésztát. Kettéosszuk. Az egyiket kinyújtjuk, nyújtófára feltekerve a tepsibe kitekerjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Óvatosan összekeverjük a túróval.

Rászedjük a tésztára. A másik tésztát is kinyújtjuk. Szíveket szaggatunk ki belőle, rátesszük a túrós töltelékre. Sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórjuk.