প্রথমে একটা পাত্রে সুজি, বেসন, টক দই ও প্রয়োজন মত জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর নুন, গরম মশলা, লঙ্কার গুঁড়ো ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে 5 মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে ।

5 মিনিট পর ক্যাপসিকাম, বেল পেপার কুচি, পিঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা কুচি সহযোগে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে ওতে একটা বর চামচ দিয়ে ব্যাটার নিয়ে প্যানকেক আকারে 2 পিঠ ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

সস্ সালাড দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।