مایه خمیر را با یک قاشق مرباخوری شکر در شیر گرم حل کنید و بگذارید تا پف کند.

آرد را هم با شکر ، روغن ، زرده تخم مرغ و اگر دوست داشتید کمی رازیانه مخلوط کنید و کم کم آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به وجود بیاید.

5 تا 6 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید تا کاملا نرم شوذ. بعد خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و به حالت گلوله در بیاورید.

روی خمیر را بپوشانید و کمی استراحت دهید تا پف کند.

بعد خمیر را با دست حالت استوانه ایی میکنیم و دور هم میپیچیم..

زرده تخم مرغ را با کنجد یا سیاه دونه مخلوط کرده و روی خمیر بمالید.. من اول تخم مرغ زدم بعد سیاه دونه پاشیدم!

فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید.سپس سینی شیرمال را طبقه وسط فر قرار دهید تا نان پخته شود.

بعد از پخته شدن آن و سرد شدنش ، کمی شیر و کره روی نان ها بمالید تا براق و نرم شوند.نان ها را داخل نایلون بگذارید تا خشک نشود.