Kue Mangkok Mekar
Kue Mangkok Mekar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air dan gula aduk sampai mencair tidak usah sampai mendidih. Haluskan tape (saya blender dg sedikit air gula yg sudah hangat)
- 2
Campur tepung ke dalam bowl dan saring tape campur dg tepung, aduk merata, tambahkan fermipan, aduk lalu diamkan sampai mengembang.
- 3
Panaskan kukusan, masukkan juga cetakan didalamnya agar panasnya sama dg kukusan. Setelah mengembang, masukkan baking powder, aduk rata sampai gas dan buihnya hilang.
- 4
Tambahkan pewarna sesuai selera, aduk, segera masukkan ke dalam cetakan agar tidak berbuih lagi, kukus dg api besar sekitar 20 mnt jgn buka kukusan, lapisi tutup dg serbet agar uap air tdk menetes, setelah matang angkat dan tunggu dingin baru lepas dari cetakan. Sajikan.
- 5
Tips: jangan oles cetakan dg apapun agar tidak mengganggu proses mekarnya kue, taruh adonan yg blm dikukus di bowl aja jgn taruh di cetakan krn nanti berbuih harus diaduk dan cetakan hrs di panaskan dahulu, jgn buka tutup kukusan agar bisa mekar sempurna, jika mau menuang air gula tunggu hangat dulu agar ragi tidak mati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar