روغن جامد، پودرقند و هل رو با همزن برقي بزنيد تا رنگ آن روشن شود و حجم بگيرد. پودر بادام را اضافه و مخلوط كنيد در پايان جوش شيرين و آرد را اضافه كرده خمير را ورز دهيد تا خمير آماده شود (توجه داشته باشيد ممكن هست همه ي آرد مصرف نشود)

اين خمير نياز به استراحت ندارد خمير را بين دو نايلون به ضخامت نيم سانت بازكنيد كاتر بزنيد و در سيني كه كاغذ روغني انداختيد با فاصله بچينيد
در فر از پيش گرم شده با حرارت ١٧٠ درجه به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه بپزيد. پس از پخت و خنك شدن روي شيريني ها را پودرقند و پسته بپاشيد

نكات: براي شيريني هاي سنتي درخواست موادب پيمانه رو نداشته باشيد
☘️توجه داشته باشيد بايد از روغن صاف خانگي استفاده كنيد روغن رو آب كرده يك شب تا صبح در يخچال بگذاريد و بعد استفاده كنيد

☘️اگر حين باز كردن خمير روي آن ترك خورد با دست روي خمير بكوبيد سطح آن را صاف كنيد و دوباره وردنه بكشيد
☘️اين شيريني زياد تغيير رنگ نميدهد
☘️ماندگاري شيريني زياد است درظرف دردار در دماي محيط به مدت طولاني قابل نگهداري است

☘️براي تهيه ي شيريني هاي سنتي از روغن مرغوب جامد استفاده كنيد من از روغن اصيل استفاده كردم عزيزان روغن اصيل اسم يك روغن جامد هست كه تمامي سوپرها و لوازم قنادي ها دارن

ميتونيد از تركيب روغن صاف و جامد استفاده كنيد
☘️از روغن نيمه جامد نمي تونيد استفاده كنيد چون باعث شل شدن خمير ميشود
دماي فرها متفاوت هست