સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં બેસન,સોજી,મીઠું,મરચું,હળદર,વાટેલું લસણ,આદુ મરચા ની પેસ્ટ,તેલ,સમારેલ ડુંગળી,ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરો.

હવે થોડું થોડું કરીને પાણી ઉમેરી વધારે કઠણ પણ નઇ અને વધારે ઢીલો પણ નઇ તેવો લોટ તૈયાર કરો.

છેલ્લે તેમાં સોડા ઉમેરી મિક્સ કરો...વધારે તીખાશ માટે સમારેલ લીલા મરચા ઉમેરી શકાય.

હવે તેલ ગરમ કરવા મુકો અને તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં નાના બોલ સાઈઝ ના ભજીયા ઉતારી લો.ભજીયા અધકચરા જ કરવા.અને તરત જ તેને એક વાટકી ને મદદ થી દાબી ને ટીકડી નો આકાર આપવો (વાટકી ની પાછળ થોડું તેલ લગાવી દેવુ).

હવે તૈયાર ટીકડી ને ફરીથી ધીમી આંચ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો..અને ગરમ ગરમ ટીકડી સર્વ કરો.