Patatas revolconas
Típicas de Salamanca, cada vez que voy las pido!!
Como este año parece que no podré ir...pues a cocinarlas toca!
#RecuerdosDeSemanaSanta
Patatas revolconas
Típicas de Salamanca, cada vez que voy las pido!!
Como este año parece que no podré ir...pues a cocinarlas toca!
#RecuerdosDeSemanaSanta
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos y troceamos las patatas en trozos grandes. Las ponemos en la olla express, las cubrimos con agua, ponemos sal y las tendremos 10 minutos desde que sale el vapor.
- 2
Pelamos y troceamos los ajos.Los freímos en abundante aceite. Cuando estén dorados los retiramos y dejamos enfriar un poco el aceite.
- 3
Mezclamos dos cucharas de café de pimentón dulce con una de pimentón picante. Ponemos la mezcla en el aceite y cuando veamos que empieza a freírse lo apartamos y ponemos en el vaso de la batidora junto con los ajos. Lo batimos muy bien.
- 4
Mientras, escurrimos muy bien las patatas y las dejamos enfriar. Las trituramos a golpe de batidora. Añadiremos agua según necesidad, tienen que quedar muy espesas. Unos dos vasos de agua aproximadamente.
- 5
Una vez tengamos hecho el puré, añadimos la mezcla del aceite. Lo unimos todo muy bien a golpe de cuchara.
- 6
Por otro lado, freímos los torreznos con un poco de aceite en una sartén.
- 7
Por último, emplatamos y ponemos los torreznos troceados por encima. Aconsejo acompañar de un buen vino tinto. Espero que os gusten! 🤗
Cooksnaps
Búsqueda top en
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)