No necesitas la Calabaza más linda del mundo, solo vamos a usar el corazón, se lo sacas con una cuchara y en un colador abajo del chorro las limpias, trata de sacarle la mayor cantidad de pulpa posible así esa pulpa no se quema en la sartén

Cuando tengas las semillas, déjalas que se sequen un rato, yo las puse sobre un repasador y con papel absorbente por encima.

Sartén sin nada, sin aceite manteca nada. Fuego medio unos 5 a 8 minutos o hasta que veas que empiezan a tostarse. Ése es el momento de bajar el fuego

Agregas apenas de agua con sal (bastante sal, quedan saladitas) y dejas que evapore