Az útifűmaghéjat beáztatjuk a 75 ml vízbe. A 125 ml vizet a 25 gr zsírral, csipet sóval felforraljuk, a lisztet a forró vízbe öntjük és pár percig együtt pirítjuk. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a kocsonyás útifűmaghéjat és még 60 ml vizet. Hozzáadjuk a sütőport és habverővel egynemű masszává keverjük. Majd belekeverjük a reszelt sajtot.

Muffin formába tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb. 190 fokon 40 percig sütjük.