Hervir la leche con canela y clavo de olor o alguna esencia, y remojar el pan con la leche caliente para que se deshaga por completo, y dejar enfriar, sacar la canela y los clavos de olor de esta mezcla por supuesto. Luego que esté frío, llevar a la juguera o minipimer para dejar todo muy batido sin grumos de pan, añadir media taza de azúcar.

Luego añadir los huevos y batir la mezcla en batidora o batidor manual rápido, y media cucharada de polvo de hornear. Preparar almíbar de 1 taza de agua por 1 taza de azúcar unos 15 minutos hasta que el almíbar esté un tono té.. Y llevar el almíbar base a una fuente y sobre este la mezcla del colegial o budín de pan. Al horno por 50 minutos a 190_200 grados