Chocolate Mousse Cake - Tanpa Oven, Telur dan Gelatin

Name: Chocolate Mousse Cake - Tanpa Oven, Telur dan Gelatin
Yield: 2-3 cups
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm mentega; 1 sdm tepung terigu; 200 mL susu cair full cream; 200 mL susu cair rasa vanila (kalau mau pakai yang full cream juga bisa); 3 sdm cokelat bubuk; 2 1/2 sdm tepung maizena; 4 sdm gula (kalau dirasa kurang manis bisa ditambahkan lagi gulanya); 100 g coklat batang yang telah dipotong kecil-kecil atau choco chips

Sherinda @cook_20834124

Bogor

Ini adalah resep chocolate mousse cake yang dibuat dengan bahan sederhana, tanpa oven, tanpa telur dan tanpa gelatin tapi tetap menghasilkan rasa chocolate mousse yang enak, lembut dan manis. Resep ini aku ambil dari channel youtube The Cooking Tree dengan beberapa bahan yang aku modifikasi.

Lebih banyak

Chocolate Mousse Cake - Tanpa Oven, Telur dan Gelatin

Sherinda @cook_20834124

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 cups

1 sdmmentega
1 sdmtepung terigu
200 mLsusu cair full cream
200 mLsusu cair rasa vanila (kalau mau pakai yang full cream juga bisa)
3 sdmcokelat bubuk
2 1/2 sdmtepung maizena
4 sdmgula (kalau dirasa kurang manis bisa ditambahkan lagi gulanya)
100 gcoklat batang yang telah dipotong kecil-kecil atau choco chips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan mentega dengan api kecil kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan susu cair full cream dan aduk lalu panaskan sebentar. Campuran ini dibuat untuk mengganti bahan heavy cream/whipped cream, kalau kalian punya heavy cream bisa dipakai sebagai penggantinya sebanyak 200 mL.
2

Matikan api kompor kemudian tambahkan cokelat bubuk dan aduk hingga tercampur rata (Campuran A).
3

Dalam wadah terpisah, masukkan susu cair rasa vanila kemudian tambahkan gula dan tepung maizena lalu aduk hingga melarut sempurna (Campuran B).
4

Masukkan campuran B ke dalam panci berisi campuran A lalu diaduk sembari dipanaskan di api kecil. Kemudian tambahkan coklat batang atau choco chips lalu diaduk hingga coklat mencair dan tercampur merata. Panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, matikan api kemudian siapkan cangkir keramik atau ramekin (pakai gelas kaca juga boleh tapi pastikan tahan panas dan tidak mudah pecah). Tuangkan mousse ke dalam cangkir lalu diketuk-ketuk agar tidak terdapat gelembung. Diamkan mousse dalam suhu ruang selama beberapa menit.
6

Masukkan mousse ke dalam kulkas kurang lebih 2-3 jam.
7

Hidangkan dengan taburan cokelat bubuk diatasnya.
8

Makan ketika masih dingin dengan sendok. Enak dan lembut banget! Rasanya manis, cokelatnya pun terasa dan ketika masuk ke mulut kerasa banget mousse-nya meleleh. Cocok dimakan sebagai dessert. Yummy!