نضع في صحن العجن الفرينة و الخميرة و السكر و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة تتلاصق كعجينة السفنج أو اقل قليلا نخدمها غير بالملعقة الخشبية مدة عشر د و لي عندو بيتران يعجنها فيه و نتركها تختمر

بعد ما تختمر نرش سطح طاولة العمل بالفرينة و نهبط العجينة دون ما نخسرها الخميرة نتاعها بعدها نقسمها إلى كويرات انا الكأس لكيلت به دارلي خمس باڤيطات

بعدها نقوم بفرد العجينة باليد و نوليها للحصول على باڤيط كما هو مبين فالصور