सबसे पहले पालक को अच्छे से धोके बारीक़ काट लेंगे l और आलू को भी धोकर छीलकर काट लेंगे l

अब गैस पर एक कड़ाही रखेंगे l उसमे तेल डाले तेल गरम होने पे उसमे पंचफोरन फिर मिर्चा फिर लहसुन डालेंगे l

अब टमाटर डाल देंगे और 5मिनट के लिए ढक देंगे और बीच बीच में चलाते रहेंगे l आलू को चेक कर लेंगे की पक गया हैं या नही और अगर पानी है तो तेज आंच करके सूखा दे l अब हमारी आलू पालक की सब्जी तैयार हैं इसे आप रोटी चावल के साथ सर्व करें l