نخود رو جدا گانه بپزید و برنجتون رو با آب و نمک خیس کنید تخم مرغ رو داخل برنج بزنید به همراه دوغ داخل قابلمه بریزید روی حرارت زیاد مرتب هم بزنید تا دوغ جوش بیاد اگر هم نزنید دوغ میبره بعد که یواش یواش جوشید نخود و سیر ریزشده رو اضافه کنید حرارت رو کم کنید

و سبزی رو اضافه کنید هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره اول بچشین اگر لازم بود نمک بریزین.و برای اینکه سردی آش رو خنثی کنید از فلفل سیاه استفاده کنید.و یک نکته دیگه اینکه از سبزی فریزری استفاده نکنید تا آش سبز نشه و رنگ سفید خودش رو حفظ کنه.

معمولا از نیم کیلو سبزی استفاده میشه اما من بیشتر ریختم چون دوست دارم سبزیش زیاد باشه.اگر خیلی سفت بود میتونین به آش آب اضافه کنید.خیلی ام آسون و خوشمزه.نووش جان.