Donat empuk ala jco
Setelah beberapa kali nyobain resep donat, trial and error hasilnya belum bisa seperti yg saya rasa seperti punyanya donat ala jco, nah baru kali ini nemu resep mb fanny ini yg paling praktis dan berhasil bikin empuk ala jco. Kebetulan punya sisa 2 kuning telur yg blm diapa2in di kulkas, lsg aja eksekusi buat bikin donat 1/2 resep mb fanny. (resep aslinya pakai 3 kuning telur dg 500 gr tepung ya).
Donat empuk ala jco
Setelah beberapa kali nyobain resep donat, trial and error hasilnya belum bisa seperti yg saya rasa seperti punyanya donat ala jco, nah baru kali ini nemu resep mb fanny ini yg paling praktis dan berhasil bikin empuk ala jco. Kebetulan punya sisa 2 kuning telur yg blm diapa2in di kulkas, lsg aja eksekusi buat bikin donat 1/2 resep mb fanny. (resep aslinya pakai 3 kuning telur dg 500 gr tepung ya).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Karena kebetulan di rmh ada bread maker Re-bread so bahan tinggal saya cemplung2in ke wadah adonan, dg urutan dari yg cair dulu, susu, kuning telur, mentega, gula, garam, tepung, kmdn bagian atas tepung mirip gunung dikasih ragi. Pencet tombol angka 12 (mengadon dan fermentasi). Bisa juga pakai mixer atau alat lainnya ya, atau kalau mau nguleni pakai tangan bisa juga, tapi tetap bikin adonannya sampai kalis elastis ya.
- 2
Setelah adonan jadi, dikeluarkan dari mesin BM nya. Kalis elastis.
- 3
Digiling, keluarkan angin2nya. Dipukul2. Bagi bbrp potong, saya bagi menjadi 16 bagian krg lebihnya, tp gak pakai timbangan, he he he, jd bentuknya terlihat tdk bisa rapi sama. Cetak di loyang, tutup dg plastik, biarkan mengembang 2x lipatnya dulu.
- 4
Setelah mengembang 2x lipat, bisa mulai digoreng dg minyak panas tapi api kecil ya, biar tdk gosong. Cukup sekali saja baliknya, bisa keluar white ring nya.
- 5
Hasilnya donat original ala jco, empuk banget.
- 6
Note : Foto yg di bwh ini adalah bikinan yg kedua kalinya. 😘 masih sama pakai resep yg 250 gr komachi, ini tadi bikin yg keduanya saya jadiin 18 donat, ada yg bentuk ring, ada juga yg bentuk buntet. Yg kedua kali ini nyoba dikasih topping suka2, ovomaltine, keju, ceres, kwepie strawberry dan green tea, ada abon sapi juga. 2x bikin pakai resep ini alhamdulillah anti gagal 💙
- 7
26-april-2020, sore tadi bikin lagi utk yg ketiga kalinya buat camilan buka puasa masih dg resep yg sama, tetep menul dan empuk kyk jco 👌🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar