Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, tuangkan air panas ke dalam bahan kering. Aduk merata dengan spatula kayu, tambahkan garam, penyedap, dan lada bubuk

Buat adonan hingga kalis dan tidak lengket, masukan irisan daun bawang. Aduk-aduk..

Setelah adonan kalis, ambil 1 sendok adonan, sebelumnya balurkan tangan dengan sedikit tepung tapioka, agar adonan tidak menempel ditangan pada saat membentuk. Kemudian bulat-bulatkan adonan tadi, lakukan hingga semua selesai

Rebus air dalam panci, masukan Aci yang telah dibulatkan. Rebus hingga Aci mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan

Setelah Aci dingin, tusuk dengan tusuk sate. Goreng sampai setengah matang

Pecahkan telur ke dalam gelas (agar memudahkan pencelupan), beri sedikit garam dan penyedap. Masukkan Aci yang telah digoreng setengah matang, gulingkan didalam telur. Kemudian goreng lagi sebentar, tunggu sampai matang