Cucur Gula Merah
Ini kali pertama, perdana banget bikin kue ini biasanya mah cuman ngeliatin orang pas lagi ngegoreng waktu zaman kecil di kampung halaman. Di kampungku biasanya disebut cucur orang mati 😱😰, karena kalo ada yang meninggal biasanya ibu² bikin kue ini utk suguhan orang² yg datang melayat.
Tapi itukan zaman dulu ya mungkin karena zaman dulu jenis² kue tidak sebanyak sekarang variasinya, paling pisang goreng, ubi rebus, singkong rebus dll pokoknya down to earth deh hihi ( makanga orang² dulu mah sehat² ya, makanannya dari alam semua tanpa sintetis hihi).
Apalagi sekarang mah banyak yang jual kue cucur gula merah ini
Haduh banyak dah basa basiny, cuzz k resepnya yes...monggo yang mau bikin, boleh dicoba kalo ga juga gpp ya, tidak dipaksa hihi
Ternyata bikinnya gampil, bahannya lebih gampil hhee
Cucur Gula Merah
Ini kali pertama, perdana banget bikin kue ini biasanya mah cuman ngeliatin orang pas lagi ngegoreng waktu zaman kecil di kampung halaman. Di kampungku biasanya disebut cucur orang mati 😱😰, karena kalo ada yang meninggal biasanya ibu² bikin kue ini utk suguhan orang² yg datang melayat.
Tapi itukan zaman dulu ya mungkin karena zaman dulu jenis² kue tidak sebanyak sekarang variasinya, paling pisang goreng, ubi rebus, singkong rebus dll pokoknya down to earth deh hihi ( makanga orang² dulu mah sehat² ya, makanannya dari alam semua tanpa sintetis hihi).
Apalagi sekarang mah banyak yang jual kue cucur gula merah ini
Haduh banyak dah basa basiny, cuzz k resepnya yes...monggo yang mau bikin, boleh dicoba kalo ga juga gpp ya, tidak dipaksa hihi
Ternyata bikinnya gampil, bahannya lebih gampil hhee
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan
- 2
Campur tepung beras dan terigu, aduk rata
- 3
Masukkan air gula yg masih panas kedalam campuran tepung, sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker hingga adonan halus dan tidak bergerindil
- 4
Kocok terus selama 5-10 menitan (bisa pake mixer 3-5 menitan)
- 5
Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit
- 6
Buka tutup adonan, aduk aduk lagi agar tidak ada yang mengendap. Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang cenderung kecil
- 7
Masukkan 1 sendok sayur adonan kedalam minyak panas, biarkan mengembang lalu tusuk tengahnya dengan sumpit agar adonan yg masih mentah keluar sambil disiram² dengan minyak, balik cucur hingga cucur matang, angkat dan tiriskan. Sebenarnya tanpa ditusukpun ga masalah tetap matang tapi tengahnya tidak merekah alias tertutup. Jadi selera aja.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)