Hideg vízben felteszem a tarját főzni. Mikor felforrt a lé, leöntjük a tarjáról.

Újra, tiszta hideg vízzel felöltjük. Beletesszük a babérlevelet, borsót, fokhagymát. Ha párolog le a víz, mindig utána öntünk. Késsel ellenőrizzük, h mikor puha teljesen. FONTOS. Ha megpuhult a tarja alaplevét ne öntsük ki! Le lehet fagyasztani vagy akár tojást lehet főzni benne.