A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verjük. Hozzászitáljuk a lisztet, sütőport, szegfűszeget, hozzáadjuk a tojások sárgáját és az olajat, majd a robotgép legalacsonyabb fokán összekeverjük.
Sütőpapíros tepsibe öntjük, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.