Αρχικά φτιάχνουμε το ζυμάρι μας. Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, διαλύουμε τη μαγιά, βάζουμε αλάτι, ζάχαρη και σιγά σιγά το αλεύρι. Δεν έχω βάλει ακριβής ποσότητα από το αλεύρι γιατί αυτό εξαρτάται από το πόσο νερό θα βάλουμε γιατί οι κούπες διαφέρουν από σπίτι σε σπίτι.

Οπότε για να καταλάβουμε φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο με ένα πιρουνάκι θρυμματίζουμε τη φέτα μας σε ένα πιάτο και αν μας αρέσει βάζουμε και λίγο πιπεράκι.

Παίρνουμε μια χούφτα από τη ζύμη μας την ανοίγουμε πολύ καλά και μέσα προσθέτουμε τη φέτα μας. Την τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά έως ότου ροδοκοκκινίσει