Di panci didihkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Setelah mendidih kecilkan api & masukkan terigu sambil terus diaduk. Adonan akan kental & berat. Matikan api diamkan sampai adonan hangat.

Pindahkan adonan ke wadah lalu masukkan telur satu persatu sambil dimixer speed rendah (pakai spiral yg untuk nguleni roti)

Setelah adonan tercampur rata masukkan tepung tapioka secara bertahap. Adonan agak lengket, elastis & gampang dibentuk.

Didihkan air di panci. Adonan ditimbang 50 gr jd 25 pcs. Pas mo nimbang adonannya lumuri dulu tapioka biar gampang nimbangnya ga lengket. Telur kocok simpan di gelas ukur biar gampang nuang. Pada waktu ngebentuk tangan lumuri dulu pake tep tapioka, adonannya juga lumuri dgn tep tapioka. Kasih kocokan telur kemudian tutup atasnya ditekan2 lsg cemplungin air mendidih. Inginnya sih isian telurnya bnyk cuma susah soalnya klo telur kebanyakan jd bleber kemana2 ya sdh isiannya jd sdkt 😁

Lsg digoreng buat cemilan anak2 mereka bilang enaaak duh senengnya 🤭