ابتدا آرد و بکینگ پودر را ترکیب میکنیم و سه بار الک میکنیم و در ظرفی جدانگه میداریم.

ابتدا تخم مرغها و وانیل و شکر را میریزیم و با همزن میزنیم تا به رنگ شیری و کشدار دربیاید.شیر را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. بعد از آن روغن را اضافه کرده و میزنیم.

حال آرد و بکینگ پودر را که ترکیب و الک کرده بودیم کم کم اضافه میکنیم و با لیسک یا چنگال هم میزنیم تا گلوله نشود.ولی خیلی هم نزنید چون بعد از پخت سفت میشود.

حالا تابه دوطرفه یا رژیمی یا هر قابلمه مورد نظرمون رو روی شعله ملایم گرم میکنیم. حالا به اندازه نصف پیمانه از موادمون رو برمیداریم و یک قاشق چای خوری آرد اضافه کرده و در قیف یا نایلون میریزیم.

پودر کاکائو رو به مواد اصلی اضافه میکنیم.حالا کف تابه رو خیلی کم چرب میکنیم و آرد میپاشیم و حالا موادمون رو میریزیم. موادی که داخل قیف ریختیم رو به صورت نواری روی کیک میریزیم.

زیر تابه رو شعله پخش کن میذاریم و با شعله ملایم تا 30 دقیقه درب قابلمه رو برنمیداریم.بعد برمیگردونیم و 5 دقیقه طرف دیگه رو میذاریم برشته بشه. بعد که سرد شد برش بزنین. میتونین بینشون مربا و نوتلا یا خامه قنادی بریزین.

اگه شعله پخش کن نمیذارین حواستون باشه نسوزه. نوش جان🌷