Empek-empek Dos
Pengen banget makan empek-empek. Tapi karena lagi #dirumahaja, akhirnya bikin empek-empek sendiri. Bahan-bahan siap, kurang ikan aja. Oke, empek-empek dos jadi pilihan.
Empek-empek Dos
Pengen banget makan empek-empek. Tapi karena lagi #dirumahaja, akhirnya bikin empek-empek sendiri. Bahan-bahan siap, kurang ikan aja. Oke, empek-empek dos jadi pilihan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan teflon+spatula kayu, masukan air, bawang putih, garam, penyedap, gula. Nyalakan kompor api sedang.
- 2
Ketika sudah mendidih, kecilkan api. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api dan tunggu hingga adonan tidak terlalu panas.
- 3
Siapkan mixer. Masukan adonan kedalam wadah, lalu masuk telur satu per satu. Mixer dengan kecepatan pelan kurang lebih 15 menit. Adonan akan lengket dan lembut.
- 4
Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan.
- 5
Adonan elastis dan tidak terlalu lengket. Bentuk menjadi mangkok dan masukn telur puyuh yang sudah dipecah untuk membuat kapal selam.
- 6
Rebus air untung merebus adonan empek-empek. Setelah air mendidih, masukan adonan dan tunggu hingga adonan mengambang.
- 7
Goreng empek-empek dengan api sedang.
- 8
Siapkan panci kecil. Masukan semua bajan cuko. Aduk-aduk hingga mendidih sambil koreksi rasa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar