في جاط نضع كاستين طحين مع شوية ماء وحليب البودره السكر والملح والخميره ونعجنها منيح🥀ونضيف باقي الطحين والزيت ونكمل عجن حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه🥀ونتركها تتخمر لمده ساعة🥀

في صينيه فرن على شكل دائري ندهن قليل من الزيت🥀ونقسم شوي من العجينه ونفردها بشكل متسواي ونضيف عليها الكاتشب ومن ثم البندورة والزيتون والذره والفطر والجبنه🧀ونترك الصينيه على جنب🥀

نأخذ باقي العجينه ونقسمها الى دوائر متوسطه الحجم ونحشوها بجنه الكيري ونسكرها من فوق منيح وهيك لتخلص كل العجينه🥀نأخذ كرات العجينه ونضيفها حول صينيه البيتزا وندهنها بالحليب ونرش عليهم السمسم🥀وندخلها الفرن حتى الاستواء🍕🥀